El Aceite de Oliva Virgen Extra Olivar del sur es el compañero ideal para los que precisan de un toque único en la cocina. Este AOVE otorga matices derivados de la variedad Picual, buscando el sabor de la aceituna recogida en cosecha de Marzo-Abril. Este zumo de aceitunas que madura a más de 1.500 metros de altitud es cosechado en los Montes de Granada, en unas condiciones de temperatura extremas que lo hacen único. Esto hace que este aceite de oliva virgen extra sea diferente en sabor y olor, y uno de los mejores aceites del mundo.
Este artículo se entrega con una caja protectora que contiene cuatro latas de 3 litros Aceite Oliva Virgen Extra Olivar del Sur.
Aceite de Oliva Virgen Extra - Un aceite exquisito
Olivar del Sur es sinónimo de calidad, un zumo de frutas 100% natural basado en la variedad picual en la que residen su característico sabor en amargor, que encontramos en la fase final del paladar, y picor, al inicio de la garganta dando una experiencia única en sabor. Nos encontramos ante un aceite de oliva que tiene cuerpo y es potente, por lo que mejorará el sabor de tus platos cocinados con este aceite y potenciará las propiedades de tus recetas.
Posee un frutado suave a aceitunas, agradable aroma dulce, sabor a frutos secos. Muy ligero en su amargor y suave en su picor. El conjunto resulta un aceite equilibrado, y armónico en tonos dulces. De sabor suave y equilibrado, perfecto para freír sin perder el sabor, siendo el más indicado para guisos y frituras. Este aceite de oliva económico tiene su recolección en Enero-Febrero, época dónde la aceituna está más madura.
¿Qué beneficios tiene Olivar del Sur?
Uno de los mayores beneficios de este aceite de oliva virgen Olivar del Sur, debido a que es originario de la variedad Picual, es reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el bueno (HDL), siendo perfecto para aquellas personas que padecen de alto colesterol. Además, gracias a los niveles altos de polifenoles y antioxidantes, ayudan a prevenir el envejecimiento de nuestras células garantizándonos una mayor calidad de vida. Este AOVE ha sido extraído en frío de los Montes Orientales de Granada en la cercanía de Sierra Nevada, otorgando un porcentaje muy elevado de los antioxidantes que necesitamos a día tras día que sólo pueden obtenerse de este bosque de olivar único por su altitud.
Además, al presentarse en lata de 3L, nos permite tener un aceite de oliva virgen idóneo para frituras sin perder el sabor y esencia de las comidas. Además, siendo virgen extra, preservaremos mayor cantidad de antioxidantes para que nuestras comidas mantengan todo su sabor y nos ayude en salud.
Usos del formato de 3L de Olivar del Sur
El formato de 3 litros en lata consigue que dure más el aceite en conservación permitiendo que se pueda colocar en lugares de poca visibilidad, reduciendo el deterioro debido a la luz solar, conservando sus cualidades organolépticas por mas tiempo. Su uso doméstico sería ideal como complemento perfecto para rebozados, empanados y frituras (o cualquier tipo de cocina de alta temperatura).
También es idóneo para un uso de guisos de gran longevidad en el tiempo, como buen conservante de productos cárnicos y quesos (por su elevada estabilidad). Además tiene un uso para aderezo de pescados azules dando potenciador de sabores en pescados azules como el salmón o el atún, creando deliciosos platos, crudos o creación de cremas de aove. De igual manera es el compañero ideal para pastas, menestras, salteados y conservas vegetales.
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INFORMACION NUTRICIONAL – POR 100 g
