receta de torrijas con leche frita

Receta Torrijas de leche frita

Uno de los postres de tradición en España han sido siempre las torrijas, las cuales forman parte de la cultura gastronómica nuestra. Pueden hacerse caseras, al horno, con miel, ¡o incluso en la thermomix! Pero las más conocidas por los maestros culinarios de siempre son las torrijas de leche frita (una receta de la abuela …

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II Concurso de Jóvenes Talentos de Cocina de AOVE Conde de Benalúa en CPF La Inmaculada (Granada)

Como viene siendo tradición, cada año tenemos la oportunidad de celebrar este maravilloso concurso de cocina. Acudimos como jurado y como patrocinadores al II Concurso de Cocina de Jóvenes Talentos del AOVE Conde de Benalúa. El evento se celebró en las dependencias del instituto CPF La Inmaculada, en la preciosa ciudad de Granada. Como en …

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8 maneras de reducir peso con aceite de oliva virgen extra

Después de las fiestas navideñas, de semana santa, o las del pueblo nos preguntamos cómo podemos adelgazar de una forma sencilla y práctica. En esta ocasión haré incapié en los métodos de bajar peso con aceite de oliva virgen extra debido a las propiedades y beneficios que alberga este alimento de nuestra dieta mediterránea. Bien …

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bacalao al pil pil cocochas

Cocochas de Bacalao al Pil Pil con AOVE Conde de Benalúa

Hace poco tuvimos en el blog una receta de Bacalao al Pil Pil tradicional, para aquellos que nunca lo habían hecho y querían experimentar. Hoy os traemos una versión mejorada y un poco más compleja con las cocochas de bacalao. En este caso usaremos nuestro aceite de oliva virgen extra Conde de Benalúa como toque …

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Carne en salsa con hierbabuena

Carne en Salsa con Hierbabuena saludable

Para seguir incrementando las carnes en nuestra lista de recetas caseras, hoy queremos enseñaros la forma de cocinar Carne en Salsa con Hierbabuena aderezada con aceite de oliva Virgen Extra Amarga y Pica. Vamos a usar hierbabuena verde por su cantidad infinita de propiedades saludables y cualidades, la cual no debe faltar nunca en casa. …

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Secreto Ibérico con salsa chimichurri junto a Conde de Benalúa

Secreto ibérico a la plancha con salsa chumichurri: os presentamos una receta muy sencilla de realizar y deliciosa dónde usaremos esta salsa de origen argentino junto al aceite de oliva vigen extra Conde de Benalúa para que realce todo el sabor de la carne. No importa el momento cuando quieras preparar esta receta (auqnue aconsejamos el …

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Ensalada de Naranja, Aguacante y ventresca de Bonito

Ya va siendo hora de ponerse en forma después de las fiestas. Aunque ha pasado algún tiempo, muchos aún no nos hemos puesto en serio con la dieta. O al menos manteniendo la forma de la mejor manera posible.  Para ello, os proponemos una receta muy saludable para llevar una semana muy ligera. Para esta …

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Empanadillas de requesón mallorquinas (Rubiols) con Amarga y Pica

Hoy vamos a prepapar unas empanadillas caseras (rubiols) con nuestro aceite Amarga y Pica. El rubiol es una pasta dulce o salada, de origen medieval, muy típica de Mallorca y Menorca. Consiste en una pasta fina y ligera de harina con aceite de oliva virgen extra y huevo. Posteriormente, es doblada en forma semicircular (como …

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